Ich war letztes Jahr in der Gegend.
Ich kann dir z. B. die Gorges da Loup empfehlen, oder die Strecke von Grasse Richtung Norden über den Col du Pilon. Am Sonntag eine Rennstrecke der Local Heros.
Ansonsten ist alles was 50km nördlich der Küste ist, eher weniger Spektakuler.
Es gibt zwar unmengen an Kurven, allerdings in eher nerviger Form. Sehr eng, wenig tolle Aussichtspunkte und nicht zuletzt schlechter Belag.
Als routinierter Frankreich fahrer gibt es für mich deutlich schönere Ecken.
Wenn es mal nicht die Seealpen sein sollen, kann ich dir die Ardeche und die Gegend um die Tarn Schlucht empfehlen.
Auch das Vercor mit dem Comp Laval bieten deutlich bessere Straßen und spektakulärere Landschaften.
Nicht zu vergessen der Berg aller Berge. Der Mont Ventoux