Arbeitswerte vs. Kostenvoranschlag

Weiß jemand, wie das genau mit den BMW Arbeitswerttabellen ist?
Beispielsweise setzt BMW in der Werkstattsoftware 60 Arbeitswerte (60 : 12 = 5 Arbeitsstunden) für einen Vorgang an, ein Händler hat mir dazu auf Anfrage (und ohne dass ich was zu den AWs gesagt hätte) aber gesagt, dass der gleiche Vorgang "circa 6 Stunden" dauert.
Kann man sich auf die von BMW genannten Arbeitswerte berufen, quasi als Art Festpreis? Oder sind das nur Anhaltswerte und jeder kann aufschreiben, was er will?
Beispielsweise setzt BMW in der Werkstattsoftware 60 Arbeitswerte (60 : 12 = 5 Arbeitsstunden) für einen Vorgang an, ein Händler hat mir dazu auf Anfrage (und ohne dass ich was zu den AWs gesagt hätte) aber gesagt, dass der gleiche Vorgang "circa 6 Stunden" dauert.
Kann man sich auf die von BMW genannten Arbeitswerte berufen, quasi als Art Festpreis? Oder sind das nur Anhaltswerte und jeder kann aufschreiben, was er will?