Habe jetzt Antwort erhalten.
Zunächst haben sie mir mal das Bild, das schon bei der Präsentation gezeigt wurde:

Habe dann nochmals Rückgefragt ob sie irgendwelche genauen Werte haben. Antwort:
BMW Motorrad Kundendienst hat geschrieben:vielen Dank für Ihre E-Mail.
Wir haben nochmals recherchiert und müssen Ihnen leider mitteilen, dass uns zur DTC-Regelung leider keine andere bzw. genauere Matrix zur Verfügung steht.
Bitte beachten Sie in diesem Zusammenhang, dass auch die Wheelie-Erkennung an technische Grenzen stößt und beispielsweise beim schlagartigen Einkuppeln (Schnalzen lassen der Kupplung) in einem gewissen Rahmen Wheelies möglich sind (bis zur Erkennung dieses Fahrzustandes).
Mit freundlichen Grüßen
Naja, danke wenigstens für die Warnung, dass die Wheelie-Erkennung nicht unter allen Umständen greift. Ist ja aber mit allen elektornischen Fahrhilfen so.